Improvement of resistant-starch rice for a low glycemic pasta, and determination of its properties

การพัฒนาแป้งข้าวที่ทนทานต่อการย่อยสำหรับการผลิตพาสต้าดัชนีน้ำตาลต่ำ และการศึกษาคุณสมบัติของพาสต้า

Food Research

พรหทัย พุทธวัน ชิษณุพงศ์ บรรจง