Production and Nutritional Value of Thua Nao Produced Using Traditional Knowledge of Ban Huai Khom Community, Mae Yao Subdistrict, Mueang District, Chiang Rai Province

การผลิตและคุณค่าทางอาหารของถั่วเน่าที่ผลิตตามภูมิปัญญาของชุมชนบ้านห้วยขม ตำบลแม่ยาว อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย

วารสาร มรภ.กพ. วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยี

ประเสริฐ ไวยะกา สุนทรี กรโอชาเลิศ วาสนา แก้วโพธิ์