รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์
รายละเอียดงานวิจัย
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี สภาวะในการสกัด และฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟ (Silverskin) เพื่อพัฒนาเป็นส่วนผสมเพื่อสุขภาพในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มกาแฟดริป
The study of chemical composition, extraction conditions, antioxidant activities of coffee silverskin for development as a functional ingredient in drip coffee beverage product