ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่นเส้นบะหมี่แห้งกึ่งสำเร็จรูปโปรตีนสูงจากไข่น้ำ
Functional food product: high protein instant noodles from Woffia
- ปีงบประมาณ
- 2567
- หัวหน้าโครงการ
-
วิภาวรรณ นันโท
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
- ผู้ร่วมวิจัย
-
- เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
- 9. สร้างโครงสร้างพื้นฐานที่มีความทนทาน ส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมที่ครอบคลุมและยั่งยืน และส่งเสริมนวัตกรรม
- คำสำคัญ
- ไข่น้ำ,Woffia,คุณค่าทางโภชนาการ,nutritional value,เส้นบะหมี่แห้งกึ่งสำเร็จรูป,instant noodles,โปรตีนสูง,high protein
- DOI รายงานฉบับสมบูรณ์
-
—
- บทคัดย่อ
-
ดูบทคัดย่อ